Vitaminen, mineralen, sporenelementen en vetzuren zijn allemaal opgebouwd uit elementen. Elk element dat in de aarde voorkomt heeft een atoomnummer wat terug te vinden is in het periodiek systeem, ontworpen door de Russische chemicus Dmitri Mendelejev (1834-1907). Hij klasseerde ze naar oplopend atoomgewicht, waardoor er een bepaalde volgorde ontstond. Daarna groepeerde hij ze op basis van chemische hoedanigheid, dus elementen met overeenkomstige eigenschappen plaatste hij bij elkaar. 

De mens als een compleet geheel. In de Westerse medische wereld is de mens lang als een machine beschouwd die 'gerepareerd' moest worden. De laatste decennia is daarin verandering gekomen dankzij George Engel.